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山芋はすりおろす。
キャベツは粗いみじん切りにする。たこは薄く切る。豚肉は一口大にきる。
ボウルに山芋、卵、醤油、具材を入れ、混ぜる。
フライパンに油を熱し、生地を流し入れる。豚肉はここでのせる。中火で両面を焼く。
皿にのせ、お好み焼きソースやマヨネーズをかける。
具なしで山芋鉄板
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