古米をおいしくする方法～♪

Name: 古米をおいしくする方法～♪
Yield: ３合
Ingredients: 古米 3合; 水 お好みの水加減で; みりん 小さじ1.5

Description

古米が簡単においしくなるんです！うちには　炊飯器がないから　ガス炊きで！
ふっくら　もっちりで　おいしーー♪

古米

3合

お好みの水加減で

みりん

小さじ1.5

1

いつものようにお米をといで　いつもの水加減でつけておく。
ここでみりんを入れてぐるっと混ぜるだけ！
2

ガスで炊いてみよう！
厚手の鍋に①を入れて蓋をする。　強火にかけてふきこぼれてきたら　弱火で１０分（タイマーを使おう）ジリリッとなったら再び強火で１０秒！
火からおろし１０分蒸らす。
3

鍋には　水加減の印がないからなーーって方！　こんなコップで出来るんです。
お米　コップ３杯だったら　水３杯におまけ1/3でもお米が炊けるんですよ。
４だったらおまけは半分！

厚手の鍋。。。。ステンレスや土鍋　ルクルーゼなんかでもいいんでないでしょうか。うちはタッパーウェアのステンレスの鍋でやってます。
キャンプに行っても　コップ計量でお米が食べれます。
みりんの代わりに　梅干でも　もっちりします。

農家のバーちゃんから教わった古米再生法。
炊飯器で炊いても　みりんのおかげで　もっちりふっくらにはなるけど　
時間も短くてしかも　おいしい　ガス炊きを是非やってみて！　
うちは　あまりにおいしくて　炊飯器捨てちゃいましたから！

レシピID : 426077 公開日 : 07/09/07 更新日 : 07/09/07