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ふっくらツヤツヤ☆黒豆

ふっくらツヤツヤ☆黒豆の画像

Description

重曹で柔らかふっくらツヤツヤな黒豆です!!おせちに♪

材料

黒豆
250g
水
1200ml
しょうゆ
大さじ1
砂糖
200g
塩
小さじ1/2
重層
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    黒豆を軽く洗う

  2. 2

    写真

    鍋に調味料と重曹を入れて沸騰させる

  3. 3

    写真

    沸騰したら黒豆を入れてそのまま一晩おく

  4. 4

    写真

    一晩たったものです

  5. 5

    写真

    中火であたためるとあくが出てきます

  6. 6

    写真

    あくを丁寧に取り除く

  7. 7

    写真

    あらかたあくがとれたら落し蓋をする

  8. 8

    写真

    ふたをしてごくごく弱火でコトコト2時間煮る

  9. 9

    写真

    出来上がり♪

  10. 10

    写真

    かなり柔らかく煮えました!!

  11. 11

    写真

    おせちに♪

  12. 12

    写真

    黒豆が余ったらパウンドケーキに ID4262124

コツ・ポイント

鍋に材料入れて一晩♪翌日コトコト煮て完成!!煮てる間は他のことも出来ちゃいます!!

このレシピの生い立ち

黒豆を頂いたので作ってみました!!ほっといても意外と簡単に出来ちゃいます!!
レシピID : 4260944 公開日 : 16/12/29 更新日 : 16/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年12月31日
写真
さくさきら
あくが全く出ず何か間違えたかと思いましたが、おいしくできました！

つくれぽありがとうございます‼ふっくらおいしそう♥

2017年1月5日
写真
ナギヤ1114
美味しくできました！

つくれぽありがとうございます!!おいしそうです♪

2017年1月2日
写真
せりさわ
やや古いお豆がむっちり艶々美味しくなりました。有難うございます

つくれぽありがとうございます!!ツヤツヤおいしそうです♡

2016年12月31日
初れぽ
写真
みやちょ☆
美味しく出来ました！ありがとうございます

初レポありがとうございます!!おいしそうです♡

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( )
yukanna111
ふっくらツヤツヤ☆黒豆
by yukanna111