レンズ豆のおにぎり

レンズ豆のおにぎり
イラン産のレンズ豆があったので作ってみました。お赤飯のようで美味しいです。

材料

レンズ豆/イラン名アダス
大さじ1~2
お米
2合
1~2滴
適量
いり胡麻
適量

1

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レンズマメはとても柔らかくなり易いので、水に付けておきません。水に付けるとせっかくの食感がなくなってしまいます。

2

お米は普段どうりに磨ぎます。炊飯器にお米と2合分の水を入れます。(豆の分の水を足しても、大さじ1~2杯でじゅうぶんです。)

3

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レンズマメを軽くゆすいで②に入れます。

4

③に、ごま油を1~2滴入れます。

5

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炊き上がりはこのような感じ。

6

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塩をふり、しゃもじでよく混ぜます。


お米がうっすらと豆の色に色づきます♪

7

おにぎりを握り、胡麻塩をつけたらでき上がりです。

コツ・ポイント

レンズマメはとても柔らかくなり易いので、水に付けておきません。水に付けるとせっかくの食感がなくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

イラン産のレンズ豆(アダス)が沢山あったので、日本のお米でおにぎりを作ってみました。

イラン人にも好評です♪
レシピID : 426108 公開日 : 07/09/14 更新日 : 07/09/14

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