カリフラワーのホワイトポタージュ

カリフラワーのホワイトポタージュ
2018/12/4クックパッドニュースに!
カリフラワーの芯と葉っぱも美味しく食べちゃおというエコレシピです。(^^♪

材料 (2~3人分)

カリフラワーの芯と葉
1個分
玉ねぎ
1/2個
180ml
牛乳
180ml
塩コショウ
少々

1

カリフラワーは、小房に分けて、残った芯と、ついていれば葉っぱをよく洗いざく切りにする。

2

玉ねぎもざく切りにする。

3

鍋にカリフラワーと玉ねぎ、コンソメキューブと水をいれ、火にかける。

4

沸騰するまで強火で、後は柔らかくなるまで弱火にして煮込みます。

5

カリフラワーが柔らかくなったら、ミキシングして、牛乳を加え、もう一度弱火にかけます。

6

煮立たせないように温めて、塩コショウを味を調えます。

コツ・ポイント

ミキシングしたところで、冷凍保存もできます。

このレシピの生い立ち

カリフラワーの芯と葉っぱも、美味しく頂きたいと思いました。
レシピID : 4261301 公開日 : 17/01/20 更新日 : 18/12/04

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ごちそうさまでした!

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カリフラワーの茎までおいしくいただけました

ねじまきどり0103

レポありがとうございます!あったまりそう~(^^)