家庭でできる☆ヤムウンセン☆

家庭でできる☆ヤムウンセン☆

Description

ヤムは「和える」ウンセンは「春雨」という意味です。クセになる辛酸っぱい味は、グリーンカレーとの相性も抜群です。

材料

春雨
150g
豚ひき肉
100g
海老(殻をむいたもの)
6-8尾
イカ(花切り)
100g
玉ねぎ(スライス)
100g
セロリ(茎・葉)(1cmくらいの小口切り)
1/2カップ
きくらげ(水でもどし千切り)
5個分
万能ねぎ(1cmくらいの小口切り)
30g
人参(千切り)
1本
ピーナッツ(乾煎り)
1/2カップ
ドレッシング用*
*ナンプラー
大さじ4-5
*ライムまたはレモン果汁
大さじ4
*にんにく(みじん切り)
1かけ
*唐辛子(みじん切り)
2-4本
*砂糖
大さじ1
飾り用
パクチー
少々

作り方

1

ナンプラー、ライム果汁、砂糖を火にかけ、とろみが出たら火を消し、冷めたらにんにく・唐辛子を混ぜる。

2

乾燥春雨は半分に切り、15分ほど水につけてもどしておく。

3

ひき肉、エビ、イカ、セロリは茹でておく。

4

ボールの中に2,3とその他すべての具材を入れて、1を絡ませる。

5

お皿に盛って、パクチーで飾りつける。

コツ・ポイント

ハーブと野菜をたっぷり使ったヘルシーなサラダです。
調理後のあたたかいままでもおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

「家庭でできるタイ料理簡単レシピ」という、タイ国貿易センター発行の冊子に収録したレシピです。

材料が見つからない場合はこちら↓
http://japan.thaitrade.com/pdf/131008.pdf
レシピID : 4261410 公開日 : 18/07/16 更新日 : 18/07/16

このレシピの作者

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の4つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。
タイ国商務省認定レストラン「タイ・セレクト」情報はこちら→http://thaiselect.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/05/04

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若干枯渇している材料もありましたが、美味しくできました◎

クック29RAMV☆

20/03/01

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ナンプラーたっぷりで美味しかったです!次回は大きな海老を用意します!!

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20/01/29

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材料、全部は揃いませんでしたが…それでも美味しかったです!

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19/09/24

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ハチワレねこ