レモンで天然酵母♪

レモンで天然酵母♪

Description


はじめにドライイーストをひとつまみ入れてみました。覚え書き用です。水多目で仕込むと、ほんのりとした味の酵母が出来ます

材料

レモン
1個
レモンをいれた線より3~5倍の量
ドライイースト
ひとつまみ
砂糖
大さじ1

作り方

1

輪切りにしたレモンを容器にいれて、水をレモンが完全に浸かる×3~4倍位をいれます。 

2

ドライイーストひとつまみと、砂糖大さじ1以上入れて蓋を閉めます。
毎日蓋を開けて、空気をいれてあげて下さい。

3

シュワシュワと元気に泡がでてきなら、出来上がり♪

コツ・ポイント

保存瓶はアルコール消毒などをして使用した方がぶなんかと思います。水は5倍以上でもできます。水が多い方がほんのりレモンで美味しいかも。お好みで。

このレシピの生い立ち

無農薬のレモンを入手したので、実験してみたら成功しました。レモンだけではなく、他の果物等でもできます。
レシピID : 4261488 公開日 : 17/08/04 更新日 : 18/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/03/06

First tsukurepo mark
写真

ホシノ酵母を少し入れました!めっちゃ元気な酵母が出来ました!

o^o^oayuayu

それは良かったです♪つくれぽ、ありがとうございます♪♪♪