一人鍋で、仙台麩と野菜の卵とじ

にんじんは、千切りにする。白菜は、1センチ幅に切る。玉ねぎは、薄切りにする。卵は、割りほぐす。

一人鍋に○を入れ、仙台麩・にんじん・白菜・玉ねぎを入れて５～7分煮る。

②に火が通ったら、卵を回し入れ火を止める。余熱で卵が半熟になったら完成。