バスクのチーズケーキ

バスクのチーズケーキ
焦げた!と思うくらい焼くのがポイント。濃厚でやみつき!!噂のバスクチーズケーキを家庭で作りやすいレシピで◡̈❁

材料 (18cmの型)

クリームチーズ
400g
2個
薄力粉
大さじ1

1

型にクッキングシートをクシャクシャ〜と敷く。オーブンを250℃に余熱しておく。

2

クリームチーズ、卵は室温に戻し、卵は別の容器にといておいてください

3

室温に戻し、柔らかくなったクリームチーズをハンドミキサーで混ぜて、クリーム状にする

4

そこに砂糖を加えて、シッカリとハンドミキサーで混ぜ合わせる

5

4に、といておいた卵を少しづつ加えながらハンドミキサーで混ぜ合わせる

6

更に、生クリームを少しづつ加えながら、ハンドミキサーで更に混ぜ合わせ、薄力粉、バニラビーンズを加えてシッカリと混ぜる

7

型に流し込んで、250℃に余熱していたオーブンで30分焼く。焦げた!と思うくらいにシッカリと焼いてください

8

完全に冷めて、冷蔵庫でシッカリと冷やしてから、型から抜いてください(熱いと柔らかいので崩れます)。

コツ・ポイント

全ての材料を丁寧に混ぜ合わせるだけでできる簡単なケーキです。
ポイントはシッカリと焼く事。焼き色が足りない場合は焼き時間を追加しても、硬くなるようなことはありません。
バニラビーンズは無くてもいいけどあれば美味しいです。

このレシピの生い立ち

自宅で食べやすい材料、量で本場に近い味を、、、。
レシピID : 4262254 公開日 : 16/12/29 更新日 : 19/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

19/03/10

写真

ねっとり濃厚で美味しい!次はもぅ少しお砂糖控えめに作ります!

姫ママちゃん♪

つくれぽありがとうございます!綺麗に焼けていますね!!

18/11/20

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作りやすい分量で、美味しく出来ました(o^^o)

*Lilium*

つくれぽありがとうございます!美味しそうに焼けてますね ♪

19/02/26

写真

焦げ具合を見て驚きましたが、ほろ苦で美味しかったです♥りぴします

マコー家のヤミー

つくれぽありがとうございます!ぜひ、また作ってください♡

18/10/13

写真

半分水切ヨーグルトで。ほろ苦&さっぱり複雑な味わいになりました♪

朋友1979

つくれぽありがとうございます。ヘルシーですね!