甘酒マフィン

甘酒マフィン

Description

 ワンボウルで混ぜて焼くだけの簡単ヘルシーな甘酒マフィン

シンプルなだけに甘酒の美味しさが感じられますよ(*´∀`*)

材料 (直径6.5cmマフィン5個分)

甘酒(米麹から作ったもの/濃縮)
100g
甜菜糖
20g
菜種油
40g
◎薄力粉
130g

作り方

1

写真

 オーブンは170℃に予熱開始

ボウルに甘酒から菜種油までの材料を順に加え、その都度泡立て器でよく混ぜる

2

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◎の粉類を合わせてふるい入れ、ゴムベラに替えてさっくりと切る様に混ぜる

(練らない様に注意する)

3

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マフィン型に入れ、予熱完了したオーブン中段で22分焼成する

4

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竹串を挿し、ドロっとした生地が付いてこなければ焼き上がり

オーブンから出し網の上で粗熱を取り型から外す

5

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焼きたても美味しいですが、翌日は糀の旨みが増して更に美味しい♡

甘さ控えめなので朝食にもお勧めですよ(o^—^o)

6

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甘酒バナナケーキ

ID : 4149583

7

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甘酒りんごケーキ

ID : 4149609

8

写真

2017.03.14
話題入りさせて頂きました
(人''▽`)

コツ・ポイント

・保存する場合は、ラップで包んで乾燥を防いで下さい。冷凍保存する場合は自然解凍後、ほんの少し温めて食べるのがお勧め

・市販の甘酒を使用する場合は、ノンアルコールの物を薄めずに使って下さい

・焼き時間は、ご使用のオーブンにより調整下さい

このレシピの生い立ち

 手作りの甘酒で作る、簡単おやつ
いつでも気負わず作れるように、手順も材料もシンプルなものを・・・

甘酒バナナケーキ(ID : 4149583 )を参考に、自分なりのお気に入りを追及してできたレシピの覚え書きです。
レシピID : 4262441 公開日 : 16/12/30 更新日 : 17/03/14

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、10歳娘、6歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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この味美味しい♪簡単だし最高です^^

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発芽玄米甘酒で^-^優しい甘さではまりました♪またすぐ作ります!

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自家製甘酒で。しっとりで美味しい~。

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とてもとても美味しかったです。また作りますね。

anychan

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