油揚げでラムと卵のわんぱくサンド(動画有

油揚げでラムと卵のわんぱくサンド(動画有

Description

チーズで焼いた油揚げをパン代わりに使った低糖質サンド。
動画→ https://youtu.be/T6itb71hg0A

材料 (2人分)

油揚げ(長方形)
2枚
シュレッドチーズ
20〜30g
*カレーラム*
ラム(薄切り)
300g
小1/4
☆自家製カレー粉( ID:4219441 )or市販品
小2
国産レモン
1/4個
ラード
大1と1/2
*紫キャベツ梅酢和え*
紫キャベツ
1/16個弱
梅酢
大1
*金時人参のレモン和え*
金時人参
1/2本
ひとつまみ
国産レモン
1/4個
*その他*
1個
アボカド
1/2個
レタス
4枚
マヨネーズ
適量

作り方

1

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ラム肉は塩を揉み込み☆を加えて揉み混ぜしばらく置きます。

2

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油揚げは3辺に包丁を入れて開きます。
トースターのトレーにオーブンシートをしいて油揚げを広げのせます。

3

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シュレッドチーズをのせてトースター1300wで5分弱焼きます。

4

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こんがり焼いて取り出します。
もう1枚も同様に焼きます。

5

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紫キャベツは千切りして梅酢を加えて揉み混ぜ、冷蔵庫にしばらく置きます。

6

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金時人参は千切りして塩を揉み込みしばらく置いて

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しんなりしたらレモン汁を加えて和え、しばらく置きます。

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卵は冷たいまま熱湯に入れ6分茹でて氷水に取ります。
(詳しくは「半熟卵の茹で方」 ID:4106188 )

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ラム肉はラードを熱したフライパンで両面焼いて

10

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取り出してレモンを絞って冷まします。

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ラップを大きめに広げてチーズ焼きの油揚げ(チーズの面を上)を1枚置きます。

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人参を敷き詰めて

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ラム肉を並べます。

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半割りのアボカドをのせ、その上に半熟卵をのせます。

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紫キャベツをこんもりと盛って

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マヨネーズをかけます。

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レタスをのせて

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もう1枚の油揚げをチーズ面を下にしてのせ、ラップでピッタリと包みます。

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冷蔵庫でしばらく休ませ、アボカドと卵を通るように半分にカットします。

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出来上がり。
動画は→ https://www.youtube.com/watch?v=T6itb71hg0A

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ラム肉にレモンを絞って頂きます。
パクチー、茹でた蓮根、プチトマトを添えて。

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紫芋のポタージュは ID:4260417

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雪輪蓮根の作り方は ID:4260417

コツ・ポイント

レシピ動画→ https://www.youtube.com/watch?v=T6itb71hg0A

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/12/28/081023

このレシピの生い立ち

何度か作っている油揚げサンドです。
最近は開いてチーズをのせて焼いてから使うのがお気に入り。
カレー味のラム肉と紫キャベツがよく合います。
レシピID : 4262602 公開日 : 16/12/30 更新日 : 17/11/03

このレシピの作者

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ブログ→https://www.misublog.com/
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/10

First tsukurepo mark
写真

中身は違いますけど油揚げっていい素材ですね!有難うございます!!

クックP9DA1F☆

なんて可愛い!!!嬉しいレポありがとうございます!