年越しそば★簡単親子そば

年越しそば★簡単親子そば

Description

親子丼ならぬ親子蕎麦で年越しを★笑

材料 (1人分)

だし
★水
300ml
大さじ1
★塩
少々
鶏むね肉
150g
☆酒
小さじ1
☆塩
少々
玉ねぎ
1/2個
たまご
2個
トッピング
1個
三つ葉・ゆず
適量

作り方

1

写真

【下処理】
鶏肉を一口大にカットし、ビニール袋に☆酒と塩加えて、よく揉みこむ。

2

写真

玉ねぎを千切りにして、ごま油で炒める。

3

写真

2に1の鶏肉を加えて、炒めて火を通す。肉の色が変わったら、★の調味料を加えて沸騰させる。

4

肉の中まで火が通れば、沸騰した状態で、溶き卵を加えて火を消す。

5

写真

茹でたそばを器にもり、4の汁をかける。中央をすこしくぼませ、卵黄を落とす。三つ葉とゆずをのせれば完成!

コツ・ポイント

①ビニール袋を使えば、手も汚れず、
 もみやすいのでおススメです。
②溶き卵は沸騰しているところに加えて、
 さっとまわし入れたら、火を消して
 ください。ふわっと仕上がります☆

このレシピの生い立ち

年越しそばにもぜひ作ってみて下さい☆
レシピID : 4262649 公開日 : 16/12/30 更新日 : 16/12/30

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