粉末そばつゆ◎蓮根とこんにゃくの炒め煮

蓮根は皮を剥いて、薄く輪切りにする。こんにゃくは手綱こんにゃくになっているものを使用し、下ゆでして臭みを取る。

フライパンにごま油を入れて、中火で蓮根を炒め、さらにこんにゃくを入れて、ひととおり油が回ったら

粉末のそばだしをいれ、フライパンに蓋をして弱火にして煮て、煮汁が少なくなったら火を止める。