天板だけで焼けるバターケーキ(基本)

焼き型を使わず焼ける手軽なバターケーキです。

材料 (天板25×27)

4個
砂糖
250g
薄力粉
300g
無塩バター
225g

1

バターに砂糖を加えて柔らかくなるまで混ぜます。柔らかくなったらあわ立て器でふわっとするまでさらに混ぜ合わせます。(空気を沢山含ませる)

2

卵をときほぐし、半量を①に少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

3

薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを、こし器でふるいながら②に1/3量混ぜます。

4

残りの溶き卵・粉類・・も順に加え、へらで切るようにサックリ混ぜ合わせます。

5

天板にクッキングシートを敷いて平に流しいれ、170℃に温めたオーブンで約35分焼きます。

6

熱いうちに天板からクッキングシートごとはずし、ケーキクーラー等にのせさまします。

7

熱が冷めたら裏返し、片手で押さえながら、オーブンペーパーを静かにはがします。

コツ・ポイント

バターと砂糖をよ~~く混ぜ空気をたっぷり含ませる。卵は少しずつ加える。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42629 公開日 : 02/02/19 更新日 : 02/02/20

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