コーヒー風味の黒豆
Description
コーヒーの苦みの効いた大人の黒豆♪そのまま食べても美味しいけど、この後のリメイクが楽しみ♪(゚∀゚)
材料
作り方
-
-
1
-
洗い方は、水を張ったボールなどに黒豆をそっと入れて優しく洗い、水を切ります。
-
-
-
2
-
圧力鍋に分量のお湯を沸かし、沸騰したら砂糖とインスタントコーヒーを入れ溶かす。黒豆を入れ、このまま一晩おく。
-
-
-
3
-
中火にかけ沸騰して、圧力表示ピンが上がり、第2リングが見えたら10~12分加圧します。
-
-
-
4
-
時間が来たら火を止め、圧力ピンが下がるまで自然冷却します。今回は安い黒豆だったので色が落ちちゃってます(;^ω^)
-
-
-
5
-
でも大丈夫。一晩煮汁につけておくと、ある程度色が戻ります。
-
-
-
6
-
生クリームを少したらすと、さらにコーヒー風味が増し、このままでデザートになりそうです♪
-
-
-
7
-
ホイップに黒豆を入れてロールケーキにしてみましたが、コーヒーの香りと苦みがきいて、とっても美味しかった♪
-
コツ・ポイント
コーヒーがお好きな方は、濃い目の方が美味しいと思います。もちろんインスタントじゃない方が香りもいいです。
このレシピの生い立ち
ブログでさらに詳しく紹介しています( *´艸`)
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/68356681.html
http://blog.livedoor.jp/puyome/archives/68356681.html