甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます

甘味・酸味少なめ☆優しい味の紅白なます

Description

白だしが効いてます!覚えやすい分量で、甘すぎず酸っぱすぎない優しいお味。お節やお正月のおもてなしにもピッタリです♪

材料 (作りやすい分量(小鉢3~4人分))

大根(中サイズ)
10cm(正味200g)
金時人参(普通の人参でも可)
5cm(正味50g)
1g
大さじ1
大さじ1
◎りんご酢(穀物酢や米酢などでも可)
大さじ1

作り方

1

大根と人参は長さ5cmの千切りにし、ボウルに入れて塩揉みする。そのまま15分ほど置いてから軽く水洗いし、よく水気を絞る

2

耐熱容器に◎印を入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、レンジから取り出して混ぜる。

3

1のボウルに2を加え混ぜる。ラップをかけ冷蔵庫で冷やし味が馴染んだら完成♪お好みで柚子果汁や皮の千切りを加えてもOK

コツ・ポイント

①大根と人参を塩揉みした後は、よく水気を絞ってください。
②甘味と酸味ひかえめです。みりんと酢はお好みで増やしてもOK

このレシピの生い立ち

甘くて酸っぱいなますは苦手なので、自分好みになるように調味料を調整しました
レシピID : 4263064 公開日 : 17/12/31 更新日 : 17/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/26

写真

人参が余ってたので多目ですが…。ほのかな酸味でよかったです。

なかやん。。。

人参たっぷりで栄養価もUP♪お口に合って何よりです☆れぽ感謝

18/05/23

First tsukurepo mark
写真

甘さ控えめで、大好きな優しい味♡野菜の味を楽しめました!

aztaro

こんにちは♪作ってくださり初レポありがとうございます☆