寒天で作る杏仁豆腐

寒天で作る杏仁豆腐
揃えやすい材料で、手軽に作れます。
6~8人分の分量ですが、子ども達も大好きなので、親2人と子(兄達)2人の4人でペロっと食べてしまいます。

材料

牛乳
450cc
粉寒天
5g
アーモンドエッセンス
小さじ2杯
砂糖
60g
150cc
フルーツの缶詰(お好みで)
1缶

1

鍋に牛乳以外の材料(粉寒天、アーモンドエッセンス、砂糖、水)を入れてかきまぜながら煮る。ふっとうしたら火を弱める。

2

牛乳を加え、よく混ぜ1分位したら火を止める。

3

型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。固まったら、菱形に切って、お好みでフルーツ缶と混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

粉寒天の分量は、多少増減があっても固まれば大丈夫だと思います。当然、ゆるかったり固かったりしますが、お好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

粉寒天に付いていたレシピより。
シロップのレシピも付いていましたが、フルーツ缶を混ぜるだけの方が簡単だし、十分美味しいと思います。
レシピID : 426321 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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