なめたがれいの煮つけ

なめたがれいの煮つけ
甘辛く煮ました。
ご飯のおかず用の味付けです。

材料

なめたがれい
2切れ
◎水
300㏄
◎日本酒
大匙3~4杯
大匙2杯
◎キビ砂糖
大匙1杯
◎醤油
大匙2杯
◎薄切り生姜
6枚
千切り生姜
適量

1

なめたがれいは、沸騰した湯に入れて、冷水にとり、鱗等をよく洗います。

2

◎印の調味料になめたがれいを入れて、おとし蓋をして煮ます。

3

煮汁が減ってきたら、お皿に盛り付けて、千切り生姜を添えます。

コツ・ポイント

煮汁を濾して、冷蔵庫に入れると、次の日煮凝りになります。

このレシピの生い立ち

魚屋さんで、最後に残っていたなめたがれいを買ってきました。
レシピID : 4263632 公開日 : 16/12/30 更新日 : 17/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」