年越しそば(手打ち!十割蕎麦!)

年越しそば(手打ち!十割蕎麦!)
おうちで簡単に手打ち十割蕎麦が作れます。年越しの準備はこれでばっちり!

材料

そば粉
300g
150cc
打ち粉(片栗粉)
100g

1

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そば粉を振るう

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水を加えて練る

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空気を抜きながらさらに生地をこねる

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円盤状に成形する

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打ち粉をしながら生地をのばす

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生地を切る

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完成。

8

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茹でて、つゆを作って、食べる。

コツ・ポイント

そば打ちの道具を買いそろえなくても、おうちにあるもので手軽に蕎麦が打てます!

そば打ち台→テーブルにラップを敷きつめる
綿棒→ラップの芯
駒板→薄手のプラスチックのまな板

このレシピの生い立ち

詳しくはブログで解説してます!
よかったらどうぞ!!
http://youarewhatyoueat.blog.shinobi.jp/
レシピID : 4263646 公開日 : 16/12/30 更新日 : 16/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/31

First tsukurepo mark
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大きさはバラバラですが(-_-)十割蕎麦で年越し蕎麦に!

ミルクめろん

つくレポありがとうございます!