【我が家の味⑥】うちの数の子

【我が家の味⑥】うちの数の子

Description

毎年作る、我が家の味。思ったより簡単にできます。

材料

数の子
250g
50cc
100cc
醤油
50cc
砂糖
大さじ2
かつお節
適量

作り方

1

たっぷりの水に一晩浸けて塩抜きします

2

写真

数の子の薄皮を丁寧に剥いて綺麗にします。

3

写真

3つ位に折って一度水で洗い流す。
でないとつけ汁が濁るし、苦味が残ってしまいます。

4

水気を拭いて合わせておいた調味料に漬け込む。

コツ・ポイント

③の工程を忘れずに。

このレシピの生い立ち

母の味です。
レシピID : 4263690 公開日 : 20/12/31 更新日 : 20/12/31

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