豚肉のチミチュリハーブミートボール
ame-ikuru
作り方
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1
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○はみじん切りかチョッパーにかけ撹拌し、ひき肉と合わせ粘りが出るまで混ぜる.
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2
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1でトマトを包みフライパンで焼く(ひき肉の脂分が多い場合は油をひかない)時々返しながら全体に焼き色をつける。
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3
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焼き色がついたら、ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする.火が弱すぎると肉汁が出てしまいます。
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4
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汁気が無くなったら完成。
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5
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切る時は少し冷めてから。食べる時は，中のトマトが熱いので気をつけて!
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6
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ひき肉が足りなかったので豆腐半丁混ぜたバージョン。
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7
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油でニンニクを熱し、5をマッシュルームと炒めてみました。
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8
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マッシュルームと楊枝に刺してワインのおつまみに。
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9
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小麦粉をまぶして油で揚げてみました。
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10
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くり抜いたバゲットにチーズやピザソースと乗せてみました。
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コツ・ポイント
・トマトの大きさで出来上がり個数は変わります。
・大蒜や玉ねぎの辛味が気になる場合はレンジなどで一度加熱して下さい。
・油で揚げる場合は、トマトは楊枝で数か所刺して包み、ワインは１で加える。
・大蒜や玉ねぎの辛味が気になる場合はレンジなどで一度加熱して下さい。
・油で揚げる場合は、トマトは楊枝で数か所刺して包み、ワインは１で加える。
このレシピの生い立ち
チミチュリソースが大好き。作りすぎて家族に飽きられたのでID3146092をアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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