油揚げの裏ワザコロッケの画像

Description

衣いらずの簡単コロッケ。油揚げを開いて裏返し具材を包みます。フワフワの柔らかい生地がサクサクの衣に変身。

材料 (3人分)

6枚
半分
小さじ1
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもを蒸し、温かいうちに潰します。

  2. 2

    玉ねぎ、人参をみじん切りにし、ひき肉、塩・胡椒を加え炒めます。

  3. 3

    すり潰したじゃがいもに、2で炒めた材料をを加えよく混ぜます。

  4. 4

    油揚げを半分に切り、お稲荷さんを作るときのように中を開き、内側が外側になるよう裏返します。

  5. 5

    裏返した油揚げに3の具材を詰め、楊枝で口を閉じます。このときお好みでとろけるチーズを混ぜるのも良いです。

  6. 6

    フライパンに薄く油を敷き中火揚げ焼きします。中まで火が通るように蓋をします。片面ずつきつね色になるまで焼いて完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余った油揚げを有効活用。衣を作らなくても良いので簡単、しかもヘルシーです。
レシピID : 4264049 公開日 : 17/01/01 更新日 : 18/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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umeka☆
中の味付けはアレンジしてしまいましたが、油揚げの技を使わせていただきました!簡単で、とっても美味しかったです!!(o^^o)
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アリエちゃん
トースターで焼いて、カリカリに作れました!衣や油で揚げる手間要らずで、食べ応えもあり、感謝です!
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ktmsora
本当にコロッケでした!!もう少しカリカリに焼いたらもっと美味しかったかも^^
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SAYU☆彡
とっても美味しかったです!お腹いっぱいでも食べちゃいます(笑)

カタチが可愛く仕上がっていますね、美味しそう!