雑煮
yosi長岡
作り方
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1
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煮干し、干し椎茸で出しをとる
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2
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大根を短冊にきってしたゆでして一晩水に浸けておく
短冊に切った人参材料を煮る
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3
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鶏肉を細かく切って炒める
味付けは 醤油 隠し味で油 少々
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4
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2022年美月がいっぱい食べたいと言うので水多め
酒40g醤油40g顆粒だし小さじ半分追加
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5
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2023年 今年もだいたい大丈夫 越のむらさきをすこし追加
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コツ・ポイント
毎年顆粒だしだしの量が足りなく微調整しています大さじ 1位は入れたほうがいいような20172018 調味料の分量を追加2019年はほぼそのまま2021年 水が多かったので醤油などで
このレシピの生い立ち
子供の頃からお正月に食べた雑煮を思い出しながら 毎年修正しています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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