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大根は適当な大きさに切り、厚さ4mmくらいの薄切りにする。にんにくも薄切りに。
鍋に油をひきにんにくを炒める。香りがでたら大根を入れて炒める。
ひたひたの水を入れ、調味料を全て入れて蓋をする。
水がなくなり大根に火が通ったら火を止める。※途中焦げそうな場合水を追加してください。
彩りにパセリや青ネギなどお好みで加えて完成。