栗甘露煮の「とり」～お節、イースターに～
Mariko”
作り方
-
-
1
-
人参を薄く切り、鶏冠とクチバシを作る。
-
-
-
2
-
栗の甘露煮の上部、横にナイフで切り込みを入れる。
-
-
-
3
-
栗の甘露煮の切り込みに、人参で作った鶏冠、クチバシを差し込む。
-
-
-
4
-
栗の甘露煮に黒ごまをのせて、目を作る。
-
-
-
5
-
（参考）
半月盆に盛り付けた酉年お節。
-
コツ・ポイント
・栗の甘露煮の上部に切り込みは、深く入れると割れます。
・黒ごまで目を作るときは、爪楊枝を使うとうまくのせることができます。
・黒ごまで目を作るときは、爪楊枝を使うとうまくのせることができます。
このレシピの生い立ち
「酉年」のお節料理を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mariko”
