ハッシュドポテト　ハッシュ・ブラウンズ

1. 1

   

   じゃがいもを柔らかくなるまで蒸かします。

2. 2

   

   粗熱が取れたら皮を剥き、5mm角程度にカットします。

3. 3

   

   手順2に片栗粉、塩、胡椒を混ぜ合わせ、小判型に成形します。
   (小判型のセルクルで型を取りました。)

4. 4

   

   フライパンにハッシュドポテトが半分浸る程度のオイルをひき、両面返しながら揚げ焼きにします。

5. 5

   

   油を切ってお皿に盛り付けて、完成です。

6. 6

   

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   2017/1/21

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち