お節料理 盛り付けの画像

Description

重箱を使わず、和盆や小鉢を使って料亭風に(^^)

材料

エビの甘煮
2尾
紅白蒲鉾の飾り切り
3つ
小さじ2
紅白なます巻き
4つ
いかにんじん
少々
イカ焼き
少々
伊達巻
2つ
鮫の煮付け
適量
焼豚
4枚
豆と数の子の和え物
小さじ4
ニシンの昆布巻き
2つ
1尾
八幡巻き(牛、豚)
3つずつ
適量
煮しめ
適量
栗きんとん
栗3つ分
適量
飾り麩・飾り柚子・飾り絹さや
適量
渡り蟹の海鮮鍋
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は色々小鉢に出してあえて料亭風を目指して作りました。

  2. 2

    写真

    因みに海鮮鍋はこんな感じです。
    渡り蟹、魚のすり身、しめじ、エビ、白菜、三つ葉、飾り柚子、飾り麩(出汁はエビ殻で)

コツ・ポイント

好きな物を食べたいだけ、盆や小鉢に少量ずつ出すだけで見た目も華やかになるのでオススメです(^^)

このレシピの生い立ち

何時もおせちが余って困っていたので、今年は量を少な目に。
女性好みに色々食べれるお節料理の盛り付けにしてみました!
レシピID : 4265611 公開日 : 17/01/01 更新日 : 17/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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Rieko_s♪♪
今年も参考にさせていただきました☆ありがとうございます^_^
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Rieko_s♪♪
2019の御節に参考にさせていただきました!感謝です(o^^o)
初れぽ
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クックEBXFTK☆
盛り付けを参考にさせていただきました♪ありがとうございます♡

盛り付けを参考にして下さってありがとうございます(^^)