手作りのつゆで☆温かいお蕎麦

手作りのつゆで☆温かいお蕎麦
砂糖なしでも美味しいです!!(^-^)

材料 (2人分)

醤油
50cc
50cc
800cc
そば
適量

1

鍋に醤油、みりんを入れて煮詰め、アルコール分をとばす。(75ccくらいになるまで)

2

1にだしをいれてひと煮立ちする。

3

茹でたそばに2をかけて好きな盛り付けをする。

コツ・ポイント

写真のお蕎麦は大根おろし、長ネギ、ボンレスハム、えのきだけ、わさびを盛り付けたものです。
山菜そば、とろろそば、月見そばなんでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

市販のめんつゆには砂糖が入っているので、砂糖j抜きのめんつゆをつくってみようと思ったので。
砂糖なしでもみりんを煮詰めると甘みが出て美味しくなります。
レシピID : 426589 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」