臭みゼロ！簡単魚屋さんたら白子捌き方
ぺトロ
作り方
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今回はこの白子を捌きます
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指で引っ張ってる部分、筋や血あいです
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指で引っ張っりながら筋や血あいを切り離す
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食べやすく白子を持ちあげながら切り離す
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全て筋や血あいは取り除いて食べやすく切り分けました
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ざるに白子を入れて熱湯をかけ完成(^-^)/
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今日もたら白子&ほっけ開きを‼
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綺麗に血を取り除きました
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熱湯をかけます
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濃厚クリーミーな白子味噌汁が完成(*^^*)
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コツ・ポイント
筋や血あいを綺麗に取り除いて熱湯をかける事で旨味も閉じ込めて臭み無しです
このレシピの生い立ち
ダーリンリクエストにて、たらを作成(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぺトロ
