年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

Description

具材は自由!ポイントはスープ。
手作りスープがいつでも作れる覚書☆

材料 (2~3人分)

【スープ】
1500ml
だし昆布
1切れ
100ml
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1/2
【具材(例)】
たらば蟹
適量
ズワイ蟹
適量
白菜・ネギ・水菜・人参など
適量
豆腐・葛きりなど
適量
椎茸・エノキなど
適量

作り方

1

写真

鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。
沸騰直前で止めて昆布を取り除く。
他のスープ材料を加え火にかけて沸いたら止める。

2

写真

土鍋にお好みの具材を並べてスープを注ぐ。

3

写真

【盛り付け例】

4

最後は雑炊にすれば二度楽しめます☆

5

【覚書】
カニは元日になるとスーパーで値引き品が手に入る。うちの近所はそう。なので年始がおすすめ。
2019.1.2追記

6

2020.1.2
待てど待てど今年はカニが安くならない…

コツ・ポイント

〆の雑炊まで美味しくいただけます☆
スープ用途はカニに限らずいろんな鍋に使えます。
スーパーでパックのスープ買うのがもったいなくなっちゃいますよ(笑)

このレシピの生い立ち

娘が大好きな蟹☆
我が家の年末年始は決まって蟹鍋です!
レシピID : 4267640 公開日 : 17/10/01 更新日 : 20/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (36人)

2021/05/06

写真

一日遅れの子供の日に(*^^*)♡お世話になりました〜♪

桜らんらん

2021/02/16

写真

カニ鍋食べました!カニの旨味たっぷりですね!

さとママ925

2021/01/11

写真

この日は特別なお祝いなのでリクエストにより大奮発しました!シメのカニ雑炊まで美味しくいただきました(*^^*)♡

桜らんらん

2021/01/11

写真

紅ズワイガニで。調味料やや減らしましたが家族に好評で美味しかったです。

ワタガシ

1 2 3 4 5