年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋
具材は自由!ポイントはスープ。
手作りスープがいつでも作れる覚書☆

材料 (2~3人分)

【スープ】
1500ml
だし昆布
1切れ
100ml
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1/2
【具材(例)】
たらば蟹
適量
ズワイ蟹
適量
白菜・ネギ・水菜・人参など
適量
豆腐・葛きりなど
適量
椎茸・エノキなど
適量

1

写真

鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。
沸騰直前で止めて昆布を取り除く。
他のスープ材料を加え火にかけて沸いたら止める。

2

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土鍋にお好みの具材を並べてスープを注ぐ。

3

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【盛り付け例】

4

最後は雑炊にすれば二度楽しめます☆

5

【覚書】
カニは元日になるとスーパーで値引き品が手に入る。うちの近所はそう。なので年始がおすすめ。
2019.1.2追記

コツ・ポイント

〆の雑炊まで美味しくいただけます☆
スープ用途はカニに限らずいろんな鍋に使えます。
スーパーでパックのスープ買うのがもったいなくなっちゃいますよ(笑)

このレシピの生い立ち

娘が大好きな蟹☆
我が家の年末年始は決まって蟹鍋です!
レシピID : 4267640 公開日 : 17/10/01 更新日 : 19/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/01/04

写真

つゆ、参考にさせてもらいました!おいしかったです!

whha

数あるカニ鍋レシピの中から選んで下さりありがとうございます☆

19/01/03

写真

上品な味付けにカニの出汁が加わってとてもおいしくできました☆

気まぐれ料理人☆楓☆

嬉しいれぽありがとう!来年も是非またカニ鍋しましょうね☆

18/01/21

First tsukurepo mark
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スープ最高に美味しいですねლ(´ڡ`ლ)またお世話になりま〜す♡

♪こみき♪

初れぽありがとう!ベテランさんに美味しいと言われて嬉しい☆