年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

Description

具材は自由!ポイントはスープ。
手作りスープがいつでも作れる覚書☆

材料 (2~3人分)

【スープ】
1500ml
だし昆布
1切れ
100ml
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1/2
【具材(例)】
たらば蟹
適量
ズワイ蟹
適量
白菜・ネギ・水菜・人参など
適量
豆腐・葛きりなど
適量
椎茸・エノキなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。
    沸騰直前で止めて昆布を取り除く。
    他のスープ材料を加え火にかけて沸いたら止める。

  2. 2

    写真

    土鍋にお好みの具材を並べてスープを注ぐ。

  3. 3

    写真

    【盛り付け例】

  4. 4

    最後は雑炊にすれば二度楽しめます☆

  5. 5

    【覚書】
    カニは元日になるとスーパーで値引き品が手に入る。うちの近所はそう。なので年始がおすすめ。
    2019.1.2追記

  6. 6

    2020.1.2
    待てど待てど今年はカニが安くならない…

コツ・ポイント

〆の雑炊まで美味しくいただけます☆
スープ用途はカニに限らずいろんな鍋に使えます。
スーパーでパックのスープ買うのがもったいなくなっちゃいますよ(笑)

このレシピの生い立ち

娘が大好きな蟹☆
我が家の年末年始は決まって蟹鍋です!
レシピID : 4267640 公開日 : 17/10/01 更新日 : 20/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

50 (46人)
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2022年6月9日

蟹が沢山入った蟹鍋を生まれて初めて食べました。しめは卵入り蟹雑炊です。最高に美味しかったです。大阪の正月は蟹鍋が定番だそうです。

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2022年2月19日

カニ鍋!美味しかった!毎年作りたい✨うどん入れて、最後に雑炊まで^ ^

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2022年1月30日

蟹鍋!美味しかったです!

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2022年1月19日

おいしかったです!

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