年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

Description

具材は自由!ポイントはスープ。
手作りスープがいつでも作れる覚書☆

材料 (2~3人分)

【スープ】
1500ml
だし昆布
1切れ
100ml
大さじ3
醤油
大さじ1
大さじ1/2
【具材(例)】
たらば蟹
適量
ズワイ蟹
適量
白菜・ネギ・水菜・人参など
適量
豆腐・葛きりなど
適量
椎茸・エノキなど
適量

作り方

1

写真

鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。
沸騰直前で止めて昆布を取り除く。
他のスープ材料を加え火にかけて沸いたら止める。

2

写真

土鍋にお好みの具材を並べてスープを注ぐ。

3

写真

【盛り付け例】

4

最後は雑炊にすれば二度楽しめます☆

5

【覚書】
カニは元日になるとスーパーで値引き品が手に入る。うちの近所はそう。なので年始がおすすめ。
2019.1.2追記

6

2020.1.2
待てど待てど今年はカニが安くならない…

コツ・ポイント

〆の雑炊まで美味しくいただけます☆
スープ用途はカニに限らずいろんな鍋に使えます。
スーパーでパックのスープ買うのがもったいなくなっちゃいますよ(笑)

このレシピの生い立ち

娘が大好きな蟹☆
我が家の年末年始は決まって蟹鍋です!
レシピID : 4267640 公開日 : 17/10/01 更新日 : 20/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

20/03/22

写真

スープ参考にしました。雑炊まで美味しく食べれたので、カニの時はリピします。

Yu〜iママ

20/03/21

写真

美味しいスープですね(^-^)半額になっていたカニでカニ鍋しました!

花楓mama

20/01/28

写真

かに鍋以外でもいいですね。美味しかったです。

rosemarika

20/01/17

写真

手作りスープのレシピありがたいです♩お味も美味しかったです♡

となりのトットロ

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