グルテンフリー☆私の好きな米粉シフォン♬

【事前準備】
オーブンを170℃に予熱しておく。さとう、☆をふるっておく。

【メレンゲを作る】別のボウルに卵白、塩ひとつまみを入れ、さとうを３回に分けて加え、ハンドミキサーの高速でメレンゲを作る。

ボウルを逆さにひっくり返しても落ちない固さになったら、ミキサーを低速に落として１分ほどキメを整える。

手順４に、なたね油、お好みのミルクを順に加え、そのつどよく混ぜる。

手順５に、☆の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

メレンゲを立て直し、半量を手順6に加える。メレンゲをつぶさないよう、ホイッパーですくい落とすように混ぜ合わせる。

生地を型に流し入れ、竹串で周囲を放射状に１周混ぜる。170℃で25~30分焼く。

焼き上がったら、逆さにして冷ます。

粗熱が取れたら、パレットナイフなどを使って型からはずします＾＾

2017/2/3
「米粉シフォンケーキ」の人気検索1位ありがとうございます(^o^)♡

ひな祭りケーキ2017は、このシフォン生地で作りました♬ケーキスポンジとしても、おすすめです♡