絶品スープで〆までウマい石狩鍋

絶品スープで〆までウマい石狩鍋

Description

この石狩鍋はジャガイモとタマネギがとっても美味しくなるスープになりました。
オススメです♪

材料 (4人分)

ニンジン(1cm幅にカット)
1.5本
タマネギ(1/8カット)
1個
ジャガイモ(皮を剥く)
小4個
白菜(2~3cm幅に切る)
1/6個
長ネギ(斜めにカット)
1本
エノキ茸
1パック
しめじ
1/2株
甘塩鮭(ウロコと骨を取り、1/3カット)
3~4切れ
スイートコーン缶
130g(1缶)
牛乳
200cc
日本酒
100cc
大さじ3~4
バター
20g
白コショウ
少々
〆にラーメン
お好みで

作り方

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出し汁を鍋に入れ火に掛けて、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、白菜の白い部分を入れて柔らかくなるまで煮ます。

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柔らかくなったら他の野菜も加えます。

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水気を切ったコーンと牛乳、日本酒を加えます。

4

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フツフツしてきたらお味噌、コショウで味を整えて、バターを加えます。

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最後に鮭を加えます。

6

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卓上コンロへ移動して、火に掛けます。

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器に盛り付けて完成!

8

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〆にラーメンを入れれば、味噌ラーメン!

コツ・ポイント

白味噌は、塩分量で加減してください。
味が足りない場合は、塩を加えてください。
〆は、お餅でも雑炊でもリゾットでも美味しい!

このレシピの生い立ち

ふるさと納税で頂いた美味しい時鮭が、この自己流石狩鍋で大活躍!
オリジナル・レシピです。
レシピID : 4268334 公開日 : 17/01/03 更新日 : 17/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/09/09

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簡単で美味しく出来ました!味噌バター牛乳最高✩.*˚冷房で冷えた体に染みわたります

Chikalo

19/02/09

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新巻鮭で作りましたが、とても美味しく出来ました!

クックFN64JA☆

ブルーノで作ったのでしょうか?とっても美味しそうデス。

18/04/01

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鮭をたくさん貰ったので大量消費に♪牛乳味がまろやかでよかったです

ちゃみ坊

ありがとうございます。ジャガイモと鮭が美味しそうですね♪

17/10/22

First tsukurepo mark
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牛乳で簡単だし、〆のラーメン最高でした。初めての石狩鍋やみつき!

楽笑everyday

ありがとうございます。我ながらこのレシピ、気に入っています。