ごま油香る、キャベツ&仙台麩の味噌汁

ごま油香る、キャベツ&仙台麩の味噌汁

Description

ごま油でキャベツの外葉を炒め、油揚げ&仙台麩を具材にした味噌汁。こくがあって美味しいですよ。

材料 (4人分)

キャベツの外葉
3枚
油揚げ
1/4枚
仙台麩
5個
小さじ1
○水
700CC
小さじ2
味噌
大さじ1.5

作り方

1

キャベツの外葉は、1センチ幅に切る。油揚げは半分に切り、5ミリ幅に切る。仙台麩は、4等分に切る。

2

鍋にごま油を入れ、キャベツを炒める。しんなりしたら○を入れ、沸騰してきたら油揚げ・仙台麩を入れて煮る。

3

具材に火が通ったら、いったん火を止め味噌を溶き入れる。火を再びつけ、沸騰直前に火を消す。お椀に注いで完成。

コツ・ポイント

調味料の分量は、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

キャベツの外葉を捨てるのが勿体無くて。
仙台麩の美味しさに目覚めました。さっと炒めたキャベツの外葉、油揚げとの組み合わせ、美味しいなぁ~と自己満足。
レシピID : 4268438 公開日 : 17/01/03 更新日 : 17/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/15

First tsukurepo mark
写真

ごま油で炒めたキャベツとふわとろ仙台麩がよく合って美味しい!

わんこたんわんたん

素敵レポありがとうございます。