美味しい!かぴかぴお餅の揚げチーズ焼き

美味しい!かぴかぴお餅の揚げチーズ焼き

Description

かぴかぴの鏡餅は、下準備とチーズで美味しくなってしまいます

材料 (鏡餅(丸餅約4個分))

お餅
丸餅4個分300~400g
ピザ用チーズ
大さじ山盛り3
スライスチーズ
2枚
あたた生だししょうゆ
小さじ1/2
あればパセリ、ちりめんじゃこなど

作り方

1

写真

鏡餅はかぴかぴになっています。

2

写真

出来れば一晩水につけておきます。

3

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水を大さじ1ほど入れて、少し柔らかくなるぐらいにレンジでチンします。膨らみ過ぎないように気を付けます。

4

写真

油を大さじ2入れて揚げ焼きしていきます。ちりめんじゃこがあればここで入れてカリッとさせます。

5

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チーズとあたた生だししょうゆを入れて、程よく焦がします。お皿に盛りつけパセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

お餅のかぴかぴが、なかなかチンしても固いときがあるので、一晩水につけるという手間をかけてください。
無理なら、レンジでチンのときに固いところをとってさらに水にくぐらせチンしてください。
無駄なく食べられます。

このレシピの生い立ち

かぴかぴの鏡餅ですが、毎年実家の母が丁寧に作ってくれます。大事に美味しく食べます。ちりめんじゃことチーズでカルシウムアップさせ、洋風にすると子どもたちも大喜びです。
レシピID : 4268985 公開日 : 17/01/03 更新日 : 17/01/03

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