焼きプリンチーズケーキ

焼きプリンチーズケーキ

Description

焼きプリンを載せたチーズケーキ!一つのスイースで二つの味~凄く美味しいです。

材料 (カップ3個分)

キャラメル
砂糖
50g
30g
プリン液
2個
砂糖
30g
牛乳
66ml
ケーキ生地
クリームチーズ
30g
バター
20g
牛乳
24g
薄力粉
24g
全卵(Lサイズ)
1個
砂糖
24g

作り方

1

【キャラメル作り】
砂糖と水を鍋に入れて、中火でべっこう色になるまで煮る

2

熱いうちに型に流していれる。

3

【プリン液作り】
卵黃を柔らかく混ぜる。半分の砂糖を加えて、泡立てないように混ぜる。

4

牛乳と生クリームと残りの砂糖を鍋にいれて、中火で加熱して、人肌の温度になったら火をけす

5

卵液に④をゆっくり加えて混ぜる。
そして、漉し器でプリン液を
2回漉す。

6

写真

⑤(プリン液)を型に5割流していれる。

7

【ケーキ生地作り】
室温に戻したクリームチーズとバター泡だて器で練って、薄力粉を加えてよく混ぜる。

8

写真

全卵に砂糖を加えて白っぽくふわっとして泡立てる

9

⑧を⑦に入れて、さっくり混ぜ合わせる。

10

写真

⑨(ケーキ生地)を型にプリン液の上に流していれる。

11

写真

天板やステンレスバットの中に置いて、ステンレスバットにお湯を張って、そのままで一緒にオーブンに入れてください。

12

170度予熱したオーブンで20分焼く。

13

粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりとひや

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

去年の夏で料理教室で習ったデザートです。
レシピID : 4269020 公開日 : 17/01/03 更新日 : 17/07/23

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