ちょっと贅沢に★バニラビーンのホットチョコ

寒い日に飲む温か~いホットチョコって最高ですよね♪贅沢にバニラビーンも加えてみました。

材料 (3人分)

バニラビーン
1/4本
砂糖
大さじ4
牛乳
2と1/2カップ
ビタースイートチョコレート
大さじ4
粉砂糖
大さじ1
無糖ココアパウダー
こさじ1
大さじ4

1

ナイフの先でバニラビーンを縦に2等分し、中の種を取り出しボウルに入れる。砂糖を加え指で揉むようにして混ぜ合わせる。鍋に2カップの牛乳とバニラビーン(外側の部分)を入れて中火で温める。

2

温まったら刻んだチョコレート、1で作ったバニラシュガーの1/3量を加える。泡立て器でチョコレートと砂糖が完全に溶けるまで混ぜる。残りの牛乳、粉砂糖、ココアパウダーを小さなボウルに混ぜ合わせ、鍋に加える。

3

泡立て器で時々混ぜながら沸騰直前まで温める。火を止め、バニラエッセンスを加える。ボウルに生クリームと残りのバニラシュガーを加え、泡立て器で柔らかい角が立つまで混ぜる。ホットチョコをカップに注ぎ、生クリームをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

レシピID : 42699 公開日 : 02/02/20 更新日 : 02/02/20

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