ビックリ♪お肉のビーフシチュー

ビックリ♪お肉のビーフシチュー

Description

我が家のサプライズレシピ☆大きなお肉~と思いきや実は〇〇が!お肉を煮込む時間短縮にもなりますよ。秘密はレシピで♪

材料 (3人分)

牛薄切り肉
150g
人参
1/2本
玉ねぎ(中)
1.5個
じゃがいも(中)
3個
ブロッコリー茹でたモノ
3房
しめじ
1/2パック
ビーフシチューの素
1/2箱
600㏄
サラダ油
大さじ2

作り方

1

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人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切っておきます。じゃがいもは皮を洗って水分が付いたままお皿に乗せラップをして600W3分。

2

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ブロッコリーは茹でたモノを使います。しめじは小房に分けておきます。

3

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じゃがいもは少し冷まして、皮をむきます。2等分にしたら牛肉で巻いていきます。

4

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お鍋にサラダ油をひき、2を焼きます。

5

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焦げ目が付いたら1度お皿に移します。

6

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そままのお鍋で玉ねぎと人参を炒めます。

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玉ねぎと人参に油が回ったら、お水を入れ5を入れて、ふたをし中火にして沸騰したらアクを取ります。

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その後ブロッコリーとシメジを入れ弱火で5分位煮込みます。

9

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一旦火を止めてルーを入れ、ふたをせずに弱めの中火でとろみがでるまで煮込んだら出来上がりです。

10

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お肉の中を割るとこんな感じです。

コツ・ポイント

じゃがいもはお肉の隙間が出来ないように巻くのがポイントです。焼いた時にお肉からじゃがいもが顔を出してしまいます。
水の量などはルーの既定の分量に従ってくださいね。

このレシピの生い立ち

お肉で色々なものを巻いてかさ増しするのが流行っているので、じゃがいもを巻いてみたら、じゃがいもも煮崩れせず、お肉を煮込む時間も短縮、そしてみんなが驚くといいことづくめのレシピが出来ました。
そして、材料費がお安くすみます。
レシピID : 4270274 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/01/04

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