さつまいもケーキ

さつまいもケーキ
料理研究家トイロさんの「さつまいもケーキ」をmari流にアレンジしました♡
美味しすぎて、何度でも食べたくなりますよ♡

材料 (15cmホール )

★さつまいも(皮を取り除いた分量)
250g
 50g
無塩バター
100g
 70g
卵(M)(溶く)(常温に戻す)
 2個
☆薄力粉
 30g
○ラム酒(ブランデー)
キャップ一杯分
お好みで黒ごま
適量

作り方

1

写真

さつまいもは、皮を剥き水に浸す。

薄く切る

バターは、常温に戻す。

2

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耐熱皿に、★の材料を入れ、軽くラップをかける。

レンジで600w6分。

マッシュで、軽く潰す。

粗熱を取る。

3

オーブンを170度に予熱

4

写真

バターは、クリーム状になるまで混ぜる。

きび砂糖を2.3回に分けて投入。
しっかり混ぜる。

5

写真

(*)35度に温めた溶き卵を2回に分けて入れ、ミキサー強で素早く混ぜる。

分離させないコツ(下)。

6

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さつまいも(*)をいれて、混ぜる。
さつまいもの温度により、焼き上がりに差が出ます。

7

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☆を振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。
○の材料も入れて、混ぜる。

8

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型に流し込む。

少し持ち上げて
2回落とし
空気を抜く。

黒ごまを振る。

9

170度35分焼成。

竹串を刺し、何も付いてこなければ完成☆

10

写真

美味しいよ♡

11

ケーキ型で作る場合
(ステンレス・テフロン)
型紙無しでも、作れます。
バターを塗った後
小麦粉を振ってみて下さい。

12

写真

「さつまいもドッシリパン」
ID:4267704

13

写真

「全卵で作る(クリーム)クリームパン」
ID:4273774

14

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「チョコバナナクリームパン」
ID:4281520

15

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「チョコメレンゲクッキー」
ID:4278395

16

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さつまいもパン
レシピID : 4696270

17

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さつまいもベルギーワッフル(HB使用)レシピID : 4668474

18

コツ・ポイント

5.(*)溶き卵の温め方
フライパンに水を入れ沸騰させる。
2分後に、器ごと(溶き卵)浸す。
火の通り過ぎに注意。
35度に温める。
そうすることで、分離しません。

6.(*)は、温かい状態の物を使います。

このレシピの生い立ち

さつまいも農家なので、さつまいもを使わないと
勿体無いかなと思い、レシピを開いたところ
いいレシピに出会いました♡
トイロさん、ありがとうございましたm(_ _)m
mari流にアレンジした所
ブロ友さんに大好評♡
レシピID : 4270433 公開日 : 17/01/04 更新日 : 18/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

18/11/16

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さつま芋農家さんのレシピならば作らなければ♡とっても美味しいです

Miiyasusho

ゴマたっぷりでいいですね‼️さつまいも農家な、だけですww

18/11/06

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しっとり良い香り(*´-`) とぉ~っても美味しかったです♪

ji★ma34

良かった♥️とぉ~っても美味しそう♥️作って下さって感謝‼️

18/10/22

写真

超期待して作ったら期待以上の美味!今度はちゃんとゴマ購入します。

ぽろんた

嬉し過ぎるお言葉(≧▽≦自信作なんです♥️とっても美味しそう

18/10/12

写真

今年も作ってます!やっぱ最高!(上のイモは固くなって失敗だけど)

チンプラン

お久しぶり✨元気そうで何より♥️作って下さってありがとう♥️