おにぎらず風⁈クリームコロッケ

おにぎらず風⁈クリームコロッケ
ホワイトソースと海苔ってよく合います。

海苔で包むことでホワイトソースがこぼれてこず、食べやすいです

材料 (1〜2人分)

バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
1カップ
玉ねぎ
1/4玉
ベーコン
1枚
焼のり
2枚
衣用小麦粉、卵、パン粉
適宜
適宜
塩胡椒
少々

1

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バターを入れた鍋を火にかけスライスした玉ねぎと、カットしたベーコンを入れ塩胡椒して炒める。

2

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1)の玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れさらに炒め、豆乳を投入

3

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2)に海苔をちぎって入れ、よくかき混ぜながら水分を飛ばす

4

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水分がある程度飛んでクリーム状になってきたら火を止め、四角い容器にラップを敷き、ホワイトソースを入れて冷ます

5

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ラップを広げた上に海苔を広げ、冷めた(4)を中心に置く

6

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おにぎらずの要領で四隅を折り曲げて、ホワイトソースを包み込む

7

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6)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶして衣をつける

8

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フライパンに油を少し入れ、(7)を焼き揚げする。

9

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中身に火は最初から通っているので、衣がこんがりすればできあがり~

コツ・ポイント

海苔で包むことで、揚げるときに崩れてきません。

四角い容器で冷ますことがポイント!角がないと海苔で包みにくいです。

このレシピの生い立ち

海苔で巻いたらホワイトソースに衣がつけやすいし、揚げるときに破裂しにくいかと思ったので
レシピID : 4270752 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

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