黒豆入り♪お豆腐スコーン

黒豆入り♪お豆腐スコーン

Description

おせちの黒豆煮が残っていたら作ってみてね^^甘さ控えめ、外はカリッと中はふんわり♪割れば黒豆が顔を出すよ~

材料 (4個)

絹ごし豆腐
40g
バター又はマーガリン
10g
黒豆煮
24粒(1個に対して6粒の場合)

作り方

1

オーブンは180度に温めておく。

2

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、フォークでなめらかになるまでつぶす。

3

②にホットケーキミックスとバターを入れ切るように混ぜ合わせる。

4

ボソボソの状態になってきたら手で捏ね、ひとつにまとめる。

5

4等分して丸めてから少しのばし、汁気をきった黒豆を中に入れて再度丸める。

6

クッキングシートを敷いた天板に並べ、上から少し押さえて厚さ2センチぐらいにする。

7

20~23分焼いて完成です。外はカリッと中はふんわりです!

コツ・ポイント

混ぜ込んで作ってみたら黒豆の皮が剥がれたり、つぶれたりしたので中に入れ込みました。気にならなければ混ぜ込んでもOK。それはそれでいい感じに仕上がりますよ。
黒豆の量はお好みで。
お使いのオーブンの機種により、焼き時間は調整してください。

このレシピの生い立ち

おせちの黒豆煮活用レシピです。
レシピID : 4271013 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

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