圧力鍋で簡単ポッサム。韓国の蒸し豚茹で豚
Description
キムチやチョジャンと熱々ごはんとセットで食べるのがおすすめ。くせになります。サンチュやサニーレタス、韓国海苔を巻いても○
○はむ○
材料
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豚バラまたはロースのブロック
長ねぎの青い部分
1本分
生姜
ひとかけ
味噌
大さじ1
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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材料はこんな感じ。生姜は皮ごとでok。今回は豚バラブロックですが、バラとロース半々ブロックの方が個人的にはおすすめです。
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2
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圧力鍋に長ねぎ生姜、ブロックを入れて、浸る〜かぶるくらいの水を入れ、味噌を水に溶かす。塩をひとつまみ入れて火にかける
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3
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沸騰したら蓋をして圧力を加え、25〜30分。火を止め、冷めたら出来上がり。薄めに切ったら食べやすいです。
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コツ・ポイント
臭みとりの薬味はちゃんと入れることと、火を止めたあとにそのまま放置して冷ますこと。
このレシピの生い立ち
自分流に簡単適当にできるようアレンジ。
○はむ○
