ちょっとごちそう☆お正月のぜんざい

ちょっとごちそう☆お正月のぜんざい
お餅を小さく切って、さつまいもと合わせ、クルミ(きなこ)をトッピング。小豆は、甘さ控えめに煮ました。

材料

切り餅
1個
さつまいも(素揚げか蒸したもの)
一切れ
クルミ
一個分
もしくはきな粉
小さじ半分
ぜんざい~小豆を煮たもの
お玉1杯分

1

写真

お餅は4等分にカットしてこんがり焼きます。

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まずおわんに温めたぜんざいを少量。焼いたお餅とさつまいもを盛り、再びぜんざいを掛けます。

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最後に、クルミか、きな粉をトッピングして出来上がり。

4

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きなこバージョン。

コツ・ポイント

お餅が焼きたてであれば。お芋は素揚げがおいしいですが、ふかしたものでも。カボチャでも良いですね。クルミやきな粉がアクセントになって、ちょっと特別な感じ。お餅ばかりよりもカロリーも控えめですし満足感有ると思います。

このレシピの生い立ち

実は、小豆を煮たものやあんこが苦手。できる限り小豆の分量を減らそうと思って出したら、以外と家族にも好評でした。
レシピID : 4271332 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/15

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