手羽元と大根と卵の酢醤油煮

手羽元と大根と卵の酢醤油煮
★2008/6/21 レシピ変更しました<(_ _)> 
手羽元をお酢でコトコトにたら、すご~く柔らかくて美味しくなりました!一緒にいれた卵がこれまたおいしぃ~!煮汁につけると、たまらんです!

材料 (3人分)

手羽元
8本
大根
5cmぐらい
3個
A みりん
大さじ2
A 醤油
大さじ4
A お酒
大さじ2
A 寿司酢
80cc
A 水
300cc
A にんにくすりおろし
適宜
A 砂糖(パルスイート)
大さじ1~1半
適宜

1

テフロン加工の深鍋で、油を引かずに手羽元を炒めます。
テフロンが無い場合は、小さじ1の油で炒めてもいいです。

卵は茹でておきます。

2

手羽元の表面に焼き目がついたら、大根とAの調味料を全て入れて、中火で煮込みます。

3

沸騰してきたら、弱火にして、落し蓋をして煮込みます。
煮汁が半分程度になったら、ゆで卵を入れて更に煮込みます。

4

煮汁がほとんど無くなったら皿に盛り、薬味ネギをかけて出来上がり~♪

コツ・ポイント

がっつり手羽元が食べたくて。
4歳の娘も食べれるように、お酢で柔らかく煮込んでみました。

このレシピの生い立ち

 
レシピID : 427171 公開日 : 07/09/07 更新日 : 08/06/21

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