我が家自慢♫*♫*:ターメリックライス

我が家自慢♫*♫*:ターメリックライス

Description

カレーにピッタリのターメリックライス。そのまま食べても美味しいですよ♪      by トキメキ番長         ( ´ー`)スーパーウフフ 

材料 (2~3人分)

お米
2合
20振り~
パター
30~40g
塩・胡椒(又はクレイジーソルトでもOK)
適量

作り方

1

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普段お米を炊く要領で、お米を普通にとぎ、水をいつもの分量で入れ、炊く直前の状態にまでします。 そこに市販のターメリックを入れます。目安は水がオレンジジュースみたいな色になるまで。薄い場合は更に入れます。

2

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塩を2合分のお握りにまぶす程度の塩加減を想像しながらパラパラと入れます。 胡椒も同分量ぐらいをお好みで入れます。 バターをカットして、炊飯器の中央に置きます。 準備が出来たら炊きます。

3

炊けたら良く混ぜて出来上がり。

そのまま食べる場合は、塩加減をみて塩胡椒を追加します。

カレーと一緒に食べる場合は薄味でも良さそうです。

コツ・ポイント

ターメリックはケチらずに多めに入れること。少ないと寂しい色合いで出来上がります。我が家は20振りくらいいれます。
バターを入れるところがポイント。入れる事によってお米がボソボソになるのを防ぎ、ターメリックの香りも丁度良いぐらいに馴染みます。炊飯器の高速炊きだとちょっとパサパサするかもですが、それでも子供は喜んで食べていました~。

このレシピの生い立ち

サフランライスが好きで良く作っていたのですが、どうも綺麗な黄色にならないので、最近ターメリックに変えて研究しました。ターメリックはサフランと比べて安いので使いまくっても惜しくないのが気に入っています。黄金色のライスは、盛り付ける時がなんとも楽しいですよ♪( ´ー`)スーパーウフフ
レシピID : 427247 公開日 : 07/09/09 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (58人)

13/02/10

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顔は気にしないで下さいw美味しすぎておかわりしすぎました(笑)

にちか♡♡

いえいえ、お顔が可愛くて食べるのもったいないですね!

13/01/31

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今回はロコモコに☆ パサパサにならず凄く美味しくできました♪

assy773

ロコモコ、うわ〜、いいですね!!我が家も今夜にでも★

13/01/27

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カレーの時はぃっもコレ(^O^)/

飛んでぶー

いつもコレ、だなんて嬉しすぎます/

12/12/26

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初ターメリックライスっ‼バターがきいて美味☆

志乃.

そうなんです!バターがいいお仕事してくれるんですよ!

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おぶうさま 2008年01月24日 15:16
デブキさん、はじめまして。

昨日わたしが夕食時に出かけるため、カレーを作って出ていったんですが、いつものカレーではちょっと物足りないと思い、ターメリックライスを作りました。
サフランと違ってお安いのがいいですね。
きれいな色といい香りで、いつものカレーがバージョンアップです。
ご馳走さまでした。