れんこんの煮込みハンバーグ★

れんこんの煮込みハンバーグ★
食感も楽しめる栄養満点のハンバーグです★

材料 (4人分)

合い挽き肉
250グラム
れんこん
6センチ
にんじん
2~3センチ
フライドオニオン
大さじ2
少々
400cc
大さじ1
ホールトマト
1缶
大さじ1
塩・こしょう
各少々

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・・・下準備・・・     れんこんはよく洗って皮をむいてから半分をすりおろし、半分は粗いみじん切りにしておく。               にんじんはみじん切りにしておく。           

2

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ボールに合い挽き肉からクレイジーソルトまでを入れ、粘りが出るまで捏ねる。               粘りが出たら4等分にして、ハンバーグの形に丸めておく。

3

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フライパンに少量の油(分量外)を入れ、ハンバーグの両面にこんがり焼き色が付くまで焼いて、いったんお皿に移しておく。

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同じフライパンに水とコンソメを入れ、コンソメの顆粒が溶けたらホールトマトを投入。              ホールトマトはつぶしながら火を通す。

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トマトが大体つぶれてきたら、そこにハンバーグを並べていれる。          弱火中火でコトコトじっくり煮込んで最後に生クリーム、塩・こしょうを入れてひと混ぜしたら完成です★

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仕上げにパセリと生クリームをちらしてみました。            彩りもキレイですね★

コツ・ポイント

水分が少なくなりすぎてしまったら、水とコンソメを足して調節して下さい。            クレイジーソルトがない場合は塩・こしょうで調整して下さい。                                     最初水が多くてびっくりするかもしれませんが、煮込んでいくと半分以下になります。それくらいじっくり煮込んで下さいね、ふんわりやわらかくて美味しいです★

このレシピの生い立ち

れんこんが好きなので、食感を楽しめる物をと思って作りました★
レシピID : 427283 公開日 : 07/09/13 更新日 : 07/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/12/14

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しゃきしゃきでとても美味!トマトソースとの相性もバッチリでした

ruka.O

作ってくれてありがとうございます( *´艸`)✨

11/09/11

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れんこんの触感最高!!煮込んだらさらにおいしいね☆

ユーロン

素敵なつくれぽありがとうε=ヾ(*・∀・)/★

08/12/12

First tsukurepo mark
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れんこんのシャキシャキ感が何とも言えませんね☆ごちです。

ヤンジュ

わぁ!!作ってくださってありがとう☆お口にあったかな?