具沢山♪えのきと小松菜のお味噌汁

具沢山♪えのきと小松菜のお味噌汁
えのきと小松菜からバターのようなこくがでて、おいしーお味噌汁に♪

材料 (2人分)

小松菜
1/2株
えのき
1/2~1/3袋
長ネギ
1/2本くらい
味噌
大匙1と1/2くらい

1

お鍋に味噌汁2杯分+ちょっと多めにお湯を沸かします。小松菜は4cmくらいの長さに切り、えのきは石づきを切り、長さ1/2か1/3に切ります。ねぎはお好みで斜めや輪切りに切ります。

2

沸騰したら小松菜の茎の方を入れ、次にえのき、長ネギをいれます。ねぎがしんなりしてきたらお味噌を入れ、小松菜の葉の方もいれて出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜の色落ちさえ気にならなければ、野菜は全部一緒に鍋に入れてもOKです♪

このレシピの生い立ち

ほうれん草よりも下処理の要らなくて、風味の強い小松菜をえのきと一緒にお味噌汁にするとおいしかったので。
レシピID : 427287 公開日 : 08/01/06 更新日 : 08/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/01/14

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美味しいv家族に好評でペロリでした、ごちそうさま

タカマチ

つくれぽありがとうございます♪えのき小松菜おいしいですよね☆

14/10/01

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とっても美味しい!ハマってしまい何度もリピしてます♡

けあべあ3698

私もはまりまくった具です(笑)つくれぽありがと☆

14/09/05

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ちょっとだけ余った小松菜の消費に!栄養満点でおいしかったです☆

テトラ1211

みそ汁の具なら少しで十分ですよね♪つくれぽありがと☆

08/03/07

First tsukurepo mark
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小松菜の少しほろ苦い感じと香りがまたいいですね。美味しいです☆

tomokoshiawase

美味しく食べてもらえて良かったです♪具たくさんでおいしそう!