焼きクリームチーズチョコクッキーの画像

Description

卵不使用!チョコレートで作った生地にクリームチーズをのっけて、サクッと焼いたクッキーです♪

材料 (16枚分)

80g
ガーナミルクチョコレート
1枚
☆きび砂糖
大さじ1
大さじ1
☆オリーブ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    薄力粉はポリ袋に入れて振って混ぜておく。(ふるう代わり)

  2. 2

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    ガーナミルクチョコレートは1列分(4かけ)をトッピング用に細かく刻み、

  3. 3

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    残りは割って耐熱ボウルへ。☆も入れて、

  4. 4

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    ざっと混ぜたら、ラップなしで600wのレンジで1分加熱。
    取り出したら、オーブンを180度に予熱開始!

  5. 5

    写真

    チョコレートが柔らかくなっているはずなので、よく混ぜる。ちょっと粗熱を取る。

  6. 6

    写真

    その間に、クリームチーズをそれぞれ8等分に切る。

  7. 7

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    ⑤に①の粉を入れ、

  8. 8

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    粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、

  9. 9

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    ラップで挟んで15cm×15cmくらいに伸ばす。

  10. 10

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    16等分に切り分け、

  11. 11

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    オーブンペーパーを敷いた天板に隙間を開けて並べる。

  12. 12

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    ⑥のチーズをのせ、

  13. 13

    写真

    ②のチョコレートを散らし、

  14. 14

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    こんな感じ。
    180度のオーブンで15分焼く。

  15. 15

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    焼き上がりは柔らかいので、オーブンから取り出したら、そのまま冷めるまで放置。

  16. 16

    写真

    冷めるとサクサクになります。

コツ・ポイント

ほぼチョコレートの甘さで作りました。
ちょっぴりビターな仕上がりです。
オリーブ油の代わりにサラダ油でもOKです。

このレシピの生い立ち

アーモンドののってるクッキーみたいにクリームチーズをのっけてみました。
しっかり焼けば、クリームチーズを使ってるけど常温で持ち歩いても大丈夫かな~!?と思って。
レシピID : 4272891 公開日 : 17/01/06 更新日 : 17/01/06

このレシピの作者

まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE!
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟:No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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