ごま油香る牛肉キンパ(韓国風海苔巻き)

ごま油香る牛肉キンパ(韓国風海苔巻き)
家庭にある具材で簡単にできるキンパ。野菜のナムルはリードを使ってレンチンで簡単にできます。ごま油の香りが食欲そそります♪

材料 (2人分)

温かいごはん
1合
小さじ1
ひとつまみ
焼き海苔
2枚
●焼肉のたれ
小さじ1
牛小間肉
20~30g
砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
1個
ほうれん草
1束
人参(千切り)
20~30g
リードクッキングペーパー
2枚
小さじ1+1
○砂糖(三温糖)
小さじ1+1
○醤油
小さじ1+1
(仕上げ)白ごま
小さじ1

1

ごはんに塩ひとつまみとごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせておく。

2

卵1個分に砂糖小さじ1を加えて混ぜておく。

3

フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて温まったら溶き卵を流し入れてさいばしでかき混ぜて炒り卵を作り、火を止める。

4

ほうれん草は根元を切り落とし、2~3センチ位に切る。
人参は皮をむきピーラー等で千切りにする。

5

リードを2枚水でぬらしてからしぼり、ほうれん草と人参をそれぞれ包んでそれぞれ皿の上におく。

6

それぞれ電子レンジ600Wで50秒~1分程加熱し冷ます。

7

2つのボウルに○の調味料を三点小さじ1ずつ入れ、ほうれん草、人参を入れてあえる

8

フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛小間肉を炒め、火が通ったら焼き肉のたれを加えてからめ、火を止め冷ます。

9

巻きすの上に、ラップをしき、焼き海苔をそれぞれ1枚のせ、ごはんを半量平らになるようのせる。巻終わり1センチはのせない。

10

同様にもう1本分用意する。

11

まきはじめから具を4種類半量ずつのせて並べて、具を中に押し込めるように一気に巻き、巻き終わりまで巻く。

12

もう1本も同様に作り、ラップで包み、しばらく巻きすに輪ゴムして海苔をなじませる。

13

なじんだら、2~3センチ間隔で切り分け(1本で約6切れとれる)、お皿に並べる。

14

ただし、恵方巻きの場合は、半分に切ります。

15

上からごまをふりかけて完成です。

16

2017.6.5つくれぽ10件にて話題入りしました!!
皆様ありがとうございます。

17

2017.7.18
「キンパ」人気検索1位になりました。皆様ありがとうございます。

18

2018.1.3
つくれぽくださったさるをさんさん、
素敵なれぽありがとうございました♡

19

←スマホ操作の手違いでコメントいれられませんでした。謹んでお詫び申し上げます

コツ・ポイント

卵は厚焼きたまごが一般的なのですが、わたしは作るのが下手なので、炒り卵にしてみました。
卵1個で無駄なく作ることもできるので、こちらでオススメしております。

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入したキンパがおいしかったので、おうちにある材料で自己流に再現してみました。
厚焼きたまごが作るのが下手なので、いり卵で簡単に作ってます。
レシピID : 4273060 公開日 : 17/01/09 更新日 : 18/01/06

このレシピの作者

北海道在住。レシピエール。
食育インストラクター、米粉マイスター。
8歳女子、5歳男子の子育て中のワーキングマザーです。
趣味の家庭菜園でとれた野菜たっぷりのレシピや北海道のおいしい食材をメインにレシピを公開中です。
ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」
http://ameblo.jp/applemint-15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

49 (46人)

18/10/08

写真

簡単おいしくできました!

さっくぅぅ

素晴らしい出来栄えですね~!素敵れぽ感謝感激です!

18/09/27

写真

レンジ利用で時短で美味しくできました!また作ります!

Gochiko

素敵なつくれぽ♪ありがとうございます。リピうれしいです~!

18/09/13

写真

息子からのリクエスト✨食べ応え十分!いつも美味しく頂いています♡

☆のんのんの~ん☆

何度もリピいただき恐縮です。素敵なお弁当♬素敵れぽ感謝です!

18/09/11

写真

具が真ん中にならない。巻きが下手だけど、美味しく食べました❤️笑

☆やすちゃん

とてもお上手です!おいしそう♬つくれぽありがとうございます♬

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