お寿司屋さん直伝♪ 我が家の寿司酢

お寿司屋さん直伝♪ 我が家の寿司酢

Description

カテゴリ✿トップ10✿話題入感謝
お寿司屋さんに、教わりました♪
家庭にある材料で、作る
ゲストに褒められる寿司酢です。

材料 (全量480ml 30ml/1合を合わせる)

50ml
砂糖
150g
50g

作り方

1

鍋に、材料を合わせ混ぜる。

全て溶けきらず、結晶が、少々、残ります。

2

焦げない様に混ぜながら、弱火にかける。

残った結晶が溶けて、合わせ酢が透き通ってきたら出来上がり♪

3

瓶などに、保存も可能。

1合辺り30mlを、炊き立てのご飯に合わせて、お召し上がりください。

4

5

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和香る~✿ 我が家の海鮮太巻き寿司

レシピID: 4310105
。。。も、どうぞ♡

6

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簡単過ぎてすみません✿我が家のばらちらし
レシピID : 4312431
。。。も、どうぞ♡

7

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簡単に出来る♪ 我が家の棒寿司 鮭&胡瓜
レシピID : 4312492
。。。も、どうぞ♡

8

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”おつまみに〜♫
芽ネギ寿司と鯛の
手毬寿司”
まんまるたまごさん
レシピID: 3827693
に、伺いました✿

コツ・ポイント

焦がさない様に、弱火で、透き通るまで混ぜて下さい。

家庭にある調味料で、美味しく、簡単に出来る配合です。

ゲストに、”美味しい~♡、何か、家のと違う”と
言ってもらえる、褒められレシピ~✿です。

このレシピの生い立ち

お寿司好きの皆様~♪
何よりも、気軽に、手軽にお寿司を楽しんで下さい~✿

ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/202786
レシピID : 4273383 公開日 : 17/01/25 更新日 : 19/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (24人)

2021/09/21

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今日は半量で😊 すぐつくれるから助かります。 もうすし酢を買うこともなくなりました。 素敵なレシピをありがとう✨

marriott

2021/01/08

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年一回のお寿司。この寿司酢で大助かり♡今年も宜しくお願いね。

melmarilyn

2020/07/08

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すっかり定番にさせて頂いてます♬今日は全量!あると色々使えて便利

Hoink

2020/02/04

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みりんイイッ!!!ごはんの艶も増❤もっと早く作ればよかったニャ♪

ついてるさとちゃん

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mammamiwa♪ 2017年01月26日 08:58
marriott様。。。

早速、mammamiwa♪全力の…”カチカチ”…コメントをご覧いただきまして、ありがとうございます♪
伺った日記にも。。。お馴染みの皆さんのお顔をちらちら拝見して、ちょっぴり、ホッとしていたところでした。。。

はい。。。ぜひ~♡。。。いつでも~。。。喋りBar~♪(日記)の方にも、遊びに来て下さいネ~✿

ではでは。。。。また。。。
mammamiwa♪ 2017年01月27日 10:44
marriott様~♡。。。

嬉しいつくれぽ~♪。。。ありがとうございます。。。

うふふ。。。ブログに続き~またまた、ガラスのショットですね。。。

素敵ですね~♡ハンドメイドのペイント。。。可愛い~✿❀✿

””寿司酢” 早速、適量で、作っていただいたんですね。
後は、炊き立てのご飯があれば、すぐに、出来ちゃいますね♪

私は。。。多分。。。世の中の食べ物の中で、お寿司が一番好きなんです~♪
なので~、スペシャルな食材と、ゆったり設えられた空間や時間は、プロにお願いするとして~✿。。。家庭でも、手軽に、お寿司を味わいたいと思うんです。

我が家では、これを教わってからは、これ一本!!!常備してある寿司酢です。

ぜひ~、気軽に、手軽に、楽しんでみて下さいね~✿

ではでは。。。感謝~✿。。。
marriott 2017年01月27日 11:13
miwaさん♪

ラブレター嬉し過ぎ~♡

あのあの~、もしかしてもうminneの作品見て下さったの!?\(◎o◎)/!
もしそうでしたらめっちゃうれしいです!!
ありがと~^^

寿司酢は、冷蔵保存オッケーと聞いてレシピ通りの分量で作りましたよ^^
今晩、ほんのちょっぴり使おうと思ってます。
(晩御飯のメニューがもう決まっていたのでおつまみ程度で(^-^;)
また夜に今度は日記の方にお伺いしますね~^^
ではでは、今から仕事に行ってきま~す^^
(寿司屋です( *´艸`))
mammamiwa♪ 2017年01月27日 11:23
marri様~♡。。。

きぁぁ~~~お寿司屋さんに~~~~~お勤めでしたか???
またまた、”カチカチ” モードに、変身してしまいそうですぅ~笑~

”紋所” が、目に入っておらず・・・失礼いたしました・・・ははぁ・・・

そうでしたか、でも、ぜひ、お味見の感想をお聞かせくださいね♡

お気をつけて。。。いってらっしゃ~い~✿
mammamiwa♪ 2017年01月27日 14:50
ままちゃま~❅。。。

おかえりなさいませ~♡ご無事で。。。なによりです~✿
大忙しな中、嬉しいつくれぽ~♪。。。ありがとうございます。。。

保存もできますが、ぜひぜひ、寿司飯にして、召し上がってみて下さいね~♡
もしかしたら?合わせてすぐに、味見をした段階では、”ちょっと、酸味が薄いのでは?” と、感じるかもしれません。
でも、食卓で召し上がる頃には、”美味しい~~~♡”と、思っていただけるのではないかと、思ってます♪

我が家では、ずーっと、これ!!!
他で、買ったり、作ったりしようと思ったことは、ないんですよ~✿。mammamiwa♪一押しのレシピです。(…他力本願ですが…)

あ・・・飲んでいただいても・・・いいかと?思いますが・・・ご存知の通り、ビックリする量の砂糖が、入っておりますがぁ・・・pupupu

ではでは。。。またです~✿
mammamiwa♪ 2017年01月31日 18:35
3匹の大ぶたママ様。。。

初めまして♪。。。
いつも、つくれぽ先や、モニター先や、ブログで拝見しています。

寿司酢、いかがでしたか?
”みりんは初めて” の声を、よく、伺います。
我が家は、もう、ずっと、これだったので。。。そうなんですね。。。

あの、キッチンのトップのティガーも。。。お寿司ですよね~♡素敵。。。というか~可愛過ぎ~~~✿
肉寿司も~♡、作ってみようかなぁ~♡
キッチン伺って、レシピを見ていると。。。楽しくなってきちゃいました。

ゆっくり、楽しみに~拝見させていただきますね。

嬉しいつくれぽ♪。。。ありがとうございました~✿。。。感謝
3匹の大ぶたママ 2017年01月31日 19:22
mammamiwa様♡

嬉し過ぎる つくれぽのお返事のお返事に伺おうと思っていたところ、まさかの こちらにも私宛てにコメント発見!!!Wで嬉し過ぎますぅ(  ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

あ、本題に戻らせてもらいます。
寿司酢レシピ、ありがとうございました。
ブログにもかきましたが、
先日、1度に10貫出来る握り寿司器を購入。
そして、寿司げたも購入。
三男のリクエストで最近頻繁にお寿司が登場している我が家です。
寿司酢、1/3量程しか使わなかったので、残りは節分の恵方巻に使いたいと思います(o^^o)

寿司繋がりで、ティガー寿司と肉寿司に興味を持って頂き 有難いです。
大したレシピはありませんが、良かったら作ってみて下さい♡

インフルエンザ猛威を振るっています。
我が家は 先週やられました( ´༎ຶㅂ༎ຶ`)
どうぞ お気を付けて お過ごし下さい。
では、またーヾ(*´∀`*)ノ
mammamiwa♪ 2017年01月31日 19:52
3匹~ママ様~♪。。。

早速、こちらのコメントに、目を止めて下さって。。。嬉しいです♪

いつも、つくれぽ欄の文字数では、伝えきれない感謝を、こちらに寄せさせていただいているのです。皆さんに、気づいて頂けているのか?どうかは?分からないんですけれど。。。

寿司酢は、しばらく、作り置けるので、手軽に、作って、楽しんでみて下さいね~♡

      。。。。。 嬉しい~~~~~✿ 。。。。。

こちらこそ~嬉し過ぎるコメントでした。

ではでは。。。もうすぐ来る。。。春を。。。楽しみにして。。。
体に気をつけて、お過ごしくださいね。
ではでは。。。また~♡
mammamiwa♪ 2017年03月04日 19:32
kebe様~♬。。。

なんて~素敵なお家寿司~✿
そして。。。そして。。。kebeさん家に、常備なんて~♡
。。。dere dere dere~♪

    。。。。。 ありがとうございます 。。。。。

お寿司大好き我が家でも、勿論、常備です♪

素敵なれぽ♡。。。とっても、嬉しかったです。。。感謝~✿
kebeibiko 2017年03月07日 10:08
miwaちゃん♫

なんだか春めいてきたねルン♫
コメ置きありがとう♡

うん、じょーび!(^^)!
れぽ写真また保存ビンぢゃ同じアングルだしぃ 笑
お寿司写真でレポ♡
魚介はもちろんのこと、お野菜系にも合う寿司酢だね!
これからも お世話になりますよン(*^_^*)