簡単♥れんこんとごぼうのマヨぽんサラダ♪

簡単♥れんこんとごぼうのマヨぽんサラダ♪

Description

おせち用に買っていたれんこんとごぼう、美味しいうちに料理しようと思い作りました!ごぼうとれんこん大量消費です!

材料 (4人分くらい)

れんこん
1ふし位
ごぼう
1/2〜1本
マヨネーズ
大さじ3〜4
ポン酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
適量
貝割れ(あれば)
適量
きゅうり(あれば)
1本

作り方

  1. 1

    ごぼうは洗って皮をむき、少し粗めのささがきか、斜め切りにしてから細切りにし、水につける。

  2. 2

    れんこんも同様に、洗って皮をむき、1~2ミリ厚さにスライスして水につける。

  3. 3

    お湯を沸かし塩(分量外)を加えて、ごぼう、れんこんの順に入れてサッと茹でる。
    歯ごたえを確認しながら早めにザルに上げる。

  4. 4

    ボウルや小鉢に、マヨネーズ、ポン酢、砂糖、すりごまを入れて混ぜておく。

  5. 5

    4の器に3のごぼうとれんこんを加えてあえる

  6. 6

    大人用には七味や一味を加えても(^o^)♥

コツ・ポイント

ザルに上げてからも余熱で火が通るので、少し早めに上げた方が歯ごたえが残りますが、お好みの茹で加減でどうぞ(^o^)
人参やきゅうり、貝割れなどを加えると、彩りもキレイで良いですね♪

このレシピの生い立ち

おせち用に買ったものの、冷蔵庫に残っていた野菜を消費です!
ささっと作って簡単に一品プラス。
煮物は苦手な子どもさんにも、マヨネーズ味で食べやすいですよ♪
レシピID : 4273433 公開日 : 17/01/06 更新日 : 17/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真

2019年4月10日

簡単で美味しいレンコン料理のレパートリーが増えました!

嬉しいれぽありがとうございます❤️サラダ美味しいですよね。

写真

2018年2月19日

一味を加えたアレンジで美味しく出来ました!ありがとうございました

嬉しいれぽありがとう❤根菜が美味しい季節ですね(*^^*)♪

写真

2017年10月24日

実はリピ二回目です。美味しい食べ方ありがとうございます。

とても嬉しいれぽありがとうございます♪マヨぽん合いますよね❤

写真

2017年5月1日

初れぽ

豆とかも入れました!美味しかったです!

れぽありがとう❤とっても具沢山でデリのサラダみたい!素敵♪

コメントを書くには ログイン が必要です